品酒

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  2021.11.19

  作者：CARNEWS

  精品/ 時尚生活

  金馬專屬酒影搭！格蘭父子推薦看電影必喝的威士忌清單

  品酒

  電影角色裡無論是特務或紳士，一杯威士忌總能激起無限魅力與目光。對於威士忌而言獨特的風味給予了酒液多樣的風格，優柔的韻味充分展現威士忌經過陳年而生的靈魂，如同敘事性強烈的電影一般，從導演、編劇到演員，他們運用深入人心的故事以及集結人生深刻回憶與體驗，創造出一部部經典電

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  2021.11.17

  作者：CARNEWS

  精品/ 時尚生活

  慕酩台灣 赫禮獨獻 Mortlach慕赫12年單一麥芽威士忌 台灣獨獻版 鬼才調酒師致敬風味之島 2.81蒸餾x全新四桶熟成工藝

  品酒

  擁有悠長歷史的慕赫酒廠誕生於1823年，為斯貝賽(Speyside)地區舉世聞名的酒鎮－達夫鎮(Dufftown)首座合法威士忌酒廠，慕赫因其獨家精湛的2.81蒸餾工藝，層層淬鍊出飽滿的醇厚酒體，即是慕赫傳奇的一切起源。

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  2021.11.03

  作者：CARNEWS

  精品/ 時尚生活

  品酩黃金玉液艾柏迪的法式激情 艾柏迪18年法國隆河羅第丘紅葡萄酒桶特仕版 限量在台上市

  品酒

  艾柏迪18年特仕版法國隆河羅第丘紅酒桶先於美國波本桶中熟成18年後，再進入羅第丘紅酒桶中過桶熟成到首席調酒師Stephanie Macleod認為的最佳裝瓶時機，為這款限量版18年增添更多層次與豐富風味。

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  2021.11.02

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  ❝ 尋味中南美洲 ❞ ❝ 整個11月 給你滿滿的貝里斯 ❞ 慶祝貝里斯獨立40週年貝里斯大使館攜手ABV加勒比海餐酒館 推出10道貝里斯傳統料理

  品酒 啤酒

  因為味蕾需要滿足，所以尋味！因為生活需要豐富，所以旅行！ABV加勒比海餐酒館致力於挖掘、尋找中南美洲的特色料理，本次有榮幸與貝里斯大使館合作，推出真正能代表貝里斯的國家傳統料理。

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  2021.10.28

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元]日啤╳和食：充滿火花的美味「酵」應 The Japanese Art of Beer & Food Pairing

  品酒 酒單元

  美食家薩瓦蘭曾說，「告訴我你吃什麼，我就知道你是怎麼樣的人。」而在啤酒的世界裡，喝精釀啤酒的一群，絕對是思想開放又品味挑剔的風格小眾，這群小眾已引領了「啤酒餐搭」的迷人浪潮。

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  2021.09.28

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 火神✕酒神 熾烈的澎湃之味 Playing With Fire

  酒單元 品酒

  「對於威士忌的搭配，我會選用帶有酸度的醬汁，讓風味結構『拉升』再『延長』，與悠長的威士忌尾韻並行。」Chef Nick認為搭配威士忌的料理法則，首要以「醬汁」作為佐搭邏輯，威士忌則是增強食物風味的「催化劑」，並透過火作為橋樑

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  2021.08.26

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 丰迷，探索風味的異想之旅 The Aroma, A Whimsical Distraction

  品酒 酒單元

  丰迷酒吧的主理人Aroma Lee與ʜôᴛᴇʟ ʟᴇ ʜôᴍᴇ 樂居微風協作，將小酒館化作詩人艾蜜莉‧狄金生的植物之家，「她將筆尖浸入黑色的墨水池內，寫下文字；一個『玫瑰』的字彙遂轉變成一種結構

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  2021.07.27

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 盛夏好啤：夏日限定的微醺 The Best Summer Beers of All Time

  品酒 酒單元

  夏天就是要喝啤酒！在八月溫暖的下午感覺又乾又渴，基本上你可以隨意喝任何你想喝的飲料，但毫無疑問──帶點風格的夏日啤酒，會讓你喝起來更爽快。

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  2021.06.28

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 居家喝起來，我家就是餐酒館 My House Bistro!

  品酒 酒單元

  直火，就該搭波本酒！除了波本自帶炙烤桶味的線索，「火味」烤物與波本香甜香草、玉米奶油醬的口感完美絕搭，老牌波本「金賓」Jim Beam也因應需要「居家開局」的老饕玩家們，請到「頑童MJ116」擔任設計總監，親自操刀設計金賓Mini Bar包裝

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  2021.05.24

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 琴酒╳私廚，一場感動味蕾的世界協奏 “Ginstronomy” – The Art of Pairing Food

  品酒 酒單元

  當琴酒遇上料理，便是一場驚喜連篇的「風味」故事。大稻埕身處南北貨、新舊文化出入交界，環境得天獨厚，各式各樣有趣的蜜餞、乾貨、茶葉、中藥等傳統食材都是「酒捌私廚」與「發琴吧」的靈感來源，在人潮退去的大稻埕之夜，你會愛上這裡的神秘安靜

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  2021.04.27

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 隱世餐酒館，混搭餐酒新台味 Hidden in the Taste Bud

  品酒 酒單元

  什麼是台菜？以嚴格的美饌料理化來說，台菜尚未被任何菜系定位，近年來各方探討台灣的味譜，尋得許多舌尖上的文化脈絡，在這座占地近300坪、近200個座位，堪稱台北規模最大的餐酒館，我們嚐見新台菜精神

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  2021.04.07

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 探秘斯貝賽　甘味餐酒搭How to Pair Whisky and Tart

  品酒 酒單元

  酥塔（Tart）是中世紀餡餅的文化延伸，極受貴族歡迎，最初是以帶有鮮美肉餡的口味聞名，後來演變成加入香甜水果與卡士達醬，風靡甜點控的「蛋塔」也是主流酥塔之一。