▲圖：基隆正濱漁港彩色屋，車款：Honda HR-V Mugen。

時常行駛於濱海公路上，我們試車組心生一個構想，就是能否將基隆、八斗子與金山這三個熱門景點給串聯起來，以一日的行程探訪小吃和風景，於是就在陣雨之中與Honda HR-V Mugen的相伴之下，我們展開了此次的輕旅行，而一切的一切就先從「基隆式」的早餐開始……
圖/楊智漢 設計/孫江宏
  
為了這早餐我想當基隆人
 
「老闆我要200個蔥油餅！」顧客的隨口一點讓我們驚為天人，這也買太多了唄！店家淡定的說，之前還有人買2千個呢。「陳家早點」傳統的店面讓多少基隆人心繫於此，為的就是來吃上這一口如小碟子般大小的蔥油餅。陳家所製作的乃是基隆式有如小烤餅似的蔥油餅，麵團裹著蔥，先煎過再送入大烤箱烘烤、翻動、再烘烤。小巧的蔥油餅可一口吃下，再搭配著加了蛋包的餛飩湯，圓滿了一頓基隆人的早餐。店家表示為了保持餅的酥感，他們使用的是較為乾燥的南部蔥，微酥的口感帶著誘人的蔥香在舌尖散開，令人回味。為什麼餅做的這麼小呢？因為基隆港附近有船廠及在港邊工作的人，對於要上工的人小餅方便一口食用，怪不得當地人一次就是一堆堆的買。

 ▲小碟子般大小的蔥油餅先煎過再送入大烤箱烘烤、翻動、再烘烤。

▲蔥油餅搭配加了蛋包的餛飩湯乃是經典基隆式早餐。
 
豆干包？阿給？傻傻分不清楚
 
位於基隆廟口附近的「魚丸伯豆干包」是另一個基隆人的在地傳統早餐，豆干包乍看之下和淡水阿給很像，但其實不同，雖然都是以豆皮包內餡再用魚漿封口，但豆干包的豆皮是三角形，內餡乃是使用醃製絞肉，一碗有2顆，煮熟後再淋上甜辣醬，吃入口中微厚的豆皮口感明顯，混合著絞肉與魚漿，而甜辣醬則串起這三者，建議可再加點辣椒，讓味道更帶勁！在地人的經典套餐乃是一碗豆干包沾醬乾吃，搭配一碗魚丸湯。

▲豆干包沾醬乾吃是當地人必吃。
 
這大腸也太乾淨了吧！
 
另一家早餐名店「孝三大腸圈」，營業已經50多年，人潮依然絡繹不絕。孝三大腸圈賣的是糯米腸和豬內臟，例如大腸頭、嘴巴肉、軟管和吉古拉（竹輪），踏進店內首先感覺環境乾淨明亮。餐點上桌，令人印象最深刻的是食材處理的很乾淨，視覺上及吃入口中都讓人覺得很舒服，吃起來覺得很放心。大腸圈就是糯米腸，入口米粒分明，不像一般較為濕黏，而大腸吃起來乾淨滑嫩，嘴巴肉亦是好吃，怪不得吸引這麼多人光顧。

 ▲「孝三大腸圈」糯米腸入口米粒分明，大腸處理得很乾淨，讓人吃的安心。
 
歷經二戰風雨仍屹立不搖
 
站在港西街上看著「海港大樓」，有種彷彿站在上海外灘上看著和平飯店的感覺，這棟1934年日治時代所建的米白色建築默默地豎立在基隆港旁，歷經二戰美軍的轟炸卻倖存下來，大門前中庭的8根大理石柱透露昔日的風光歲月，高挑的大廳、圓柱與紅白相間的馬賽克地磚雖然洩露了她的年紀，但更能讓人細讀她的美。而現今的海港大樓依然十分忙碌，其功能為財政部關務署基隆關，每天都有報關人員忙碌的腳步聲此起彼伏。

 ▲海港大樓高挑大廳、圓柱與紅白相間馬賽克地磚呈現歲月之美。

▲位於正濱漁港旁的阿根納造船廠遺址在灰濛濛陣雨中更顯滄桑。
 
隱身於八斗子巷弄裡的精緻文物館

▲「八斗子漁物文物館」的展廳雖小，但展出的漁民相關文物為數不少，創辦人收集了許多相關的文物，除了漁民使用的工具、裝備，更包含了多款維妙維肖的漁船模型。而此處免門票，所有文物都可近距離觀賞，可帶孩子來遊覽，建議先致電確認營業時間。

～基隆地圖～

原來金山人不吃鴨肉都吃炸雞
 
或許來到金山吃炸雞與披薩會令人困惑，但一切困惑都在來到「小瑪克手工披薩」後釋懷……當炸雞上桌，先被巨大肉質飽滿的雞腿所震撼，咬一口雞腿，腦海中出現「薄皮嫩雞」四個字，炸的酥薄的皮將雞湯鎖在肉裡，沒有額外辛香料，單純呈現雞肉的鮮美，本以為吃這麼大的炸雞腿會很油膩，但吃起來卻相當滑順，不知不覺就把肉啃完了，只能說這炸雞真是讚！而披薩部分，我們點了燒肉牛披薩、總匯披薩和青醬黑豬肉香腸披薩，燒肉牛披薩使用較有厚度的美國原塊牛肉片，以店家特製的燒肉醬醃製，在佈滿牛肉的披薩上以厚厚的起司覆蓋，燒肉醬加上起司的濃郁香味融合成令人滿足的滋味。總匯披薩的火腿、培根切的很大塊，加上大朵的洋菇、透抽與蝦仁，吃起來有海陸總匯的豐盛！而青醬黑豬肉香腸在厚厚起起司的覆蓋下，蘊藏著一片片香腸切片，最底層以青醬塗滿，想不到在口中濃郁的青醬與香腸可以形成絕佳的組合。

 ▲肉質飽滿的炸雞腿皮薄肉嫩多汁，令人一口接一口。

▲燒肉牛披薩以厚厚起司覆蓋，搭配厚實的燒肉吃起來很過癮。
 
穿越時空回到爺爺奶奶的年代
 
站在「金泉溫泉」的湯屋裡，會有種彷彿回到了過去的錯覺，圓三角形的彩色馬賽克磚搭配著盛水的黃色塑膠小臉盆，一切都那麼的復古。金泉溫泉供應的是土黃色的鐵泉，收費平價，是一個快速體驗金山溫泉的好選項。

 ▲在復古的金泉溫泉泡鐵泉是個非常特別的體驗。
 
堅持用當季新鮮食材烹煮
 
高人氣「大碗螃蟹」位於金山金包里老街上，非假日依然吸引很多顧客上門，老闆抱持著讓民眾能夠以較平價的價格吃到當季新鮮海產的想法，堅持使用新鮮食材，招牌餐點螃蟹粥採用萬里蟹石蟳、三點蟹或花蟹，搭配蝦、花枝、鮮蚵，再配上熬煮的粥，一碗約2人份量，新鮮的食材加上慢熬的粥相當鮮美，而招牌小菜川燙小卷、蚵仔酥、酥炸螃蟹、魚蛋沙拉等也美味可口。

 ▲大碗螃蟹堅持使用當季新鮮食材，料理味道鮮美。
 
吃的到地瓜顆粒的焦糖地瓜綿綿冰
 
遠道而來的遊客為的就是品嘗「冰芝林」的焦糖地瓜綿綿冰，店家以金山特產地瓜，釀製成蜜地瓜，再加入麥芽糖與冰，打碎製成綿綿冰，所以吃入口中時除了冰的細滑綿密，還能吃到地瓜顆粒。店家的創意還不僅於此，熱門的仙人掌冰乃採用澎湖仙人掌、而高粱冰乃是採用金門高粱，芒果冰則是使用愛文芒果製成，以及其他多種繽紛口味。一杯3種口味只要35元即可享受多重口感，令人沒有負擔。

 ▲冰芝林綿綿冰有多種創意口味，平價又好吃！
 
在泥水裡泡湯有沒有試過？
 
喜愛泡溫泉的朋友，請不要錯過金山特有的「含鐵氯化物碳酸氫鹽硫酸鹽泉」，也就是「鐵泉」，泉水中的鐵離子經接觸空氣氧化後呈現土黃色，日本稱為黃金之湯。磺港社區公共溫泉不收費，分為男/女湯與泡足區，溫泉溫度38～42度，可來感受黃金溫泉的特別。

 ▲磺港社區公共溫泉可免費享受黃金之湯。

～金山地圖～