酩家至臻酒款Mortlach慕赫2.81單一麥芽威士忌 攜手頂級鐵板美饌「犇」跨界奢華食語 聯名獻上慕赫2.81訂製菜單

Mortlach慕赫2.81單一麥芽威士忌堪稱威士忌品醇者心中的夢幻逸品,其獨有的2.81蒸餾工藝,運用6座尺寸形狀各異的蒸餾器、透過繁複的蒸餾過程,打造出細緻柔滑、酒體豐厚的威士忌傳奇,至今仍無可比擬。此次慕赫2.81與歷載29年的鐵板燒品牌「犇」攜手打造鮮肉感十足的訂製菜單,引進包含日本和牛、法國藍龍蝦等奢華食材,佐以慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌入菜,酒香縈繞、肉香鮮甜,一罇慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌餐酒搭配,一場鐵板上的華麗舞曲翩然而生、香氣瀰漫於鼻腔與舌尖,五感共賞一場舉世無雙的酒食藝術盛宴。
 
探究慕赫2.81奢華質感風味

慕赫2.81酒廠誕生於1823年為蘇格蘭威士忌之都達夫鎮首間擁有合法執照的酒廠,其珍稀酒液僅有極少比例得以用於製作單一麥芽威士忌,為製酒師私藏的神秘佳釀、讓威士忌收藏家驚豔的夢幻逸品,僅有少數人曾有幸能一窺背後工藝奧秘!當地製酒師流傳:「慕赫2.81的神奇,如同其神秘的小女巫蒸餾器般充滿魔法。只要一滴便能創造出極具風味的調和威士忌曠世之作。」此段盛譽推崇讓慕赫2.81單一麥芽威士忌在市場上一瓶難求。個性鮮明強烈且別具一格的慕赫2.81,更被威士忌權威專家Dave Broom冠上「達夫鎮的野獸」美名,儼然讓業界知名行家都折服於極致不凡的臻液。



慕赫2.81-16年淬練口口不凡 黃金地域犇出頂級味蕾

「2.81蒸餾工藝」創造岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格,豐富層次宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味。此番推出的高端訂製限定菜單共有三套,分別於犇全台四家店點販售,犇於1991年創立至今集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理,採義式、法式及日式料理精髓及創新手法,成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌,而其據點皆位於美食精華聚散地。聯名餐點設計藉由慕赫2.81的肉脂感Meaty威士忌相配犇鐵板料理的精緻海陸食材,部分菜色佐以慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌入菜烹煮,並搭配餐酒慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌品酩,流露出絕凡風華品味。犇鐵板燒所有食材皆走高品質路線,幾十年來以嚴選頂級牛肉為其最大特色,特別引進日本極上和牛、美國S.R.F.極黑和牛,全年 365天供應不間斷,讓饕客每天都可以品嚐頂級和牛。提供最優質的牛肉、新鮮的食材及專業鐵板燒料理長久來皆為犇的經營核心。
 
「犇極上BEN Teppan Suprême」、「犇微風信義館」及「犇鐵板燒」雙人聯名套餐
售價NT$8,280 (9道品項+單杯Mortlach慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌/人)
主菜「焰燒A5厚切和牛5公分」:
嚴選來自熊本縣極上牛種品牌「和王」的A5級和牛,油花分佈均勻細緻、肉質濕潤鮮嫩,秉持5cm黃金厚度精確帶出日本和牛的濃郁香氣,料理過程加以Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌烈焰燒炙,醇厚肉脂感更浸入一番威士忌酒液的圓潤風味。
 
其中限於「犇極上BEN Teppan Suprême」套餐中推出的「布列塔尼藍龍蝦佐蝦膏威士忌」精挑源於法國布列塔尼海域(Brittany)的藍龍蝦入饌,鐵板上香煎鎖水,裹上蝦膏細細熬煮的綿密泡沫汁,再以Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌入菜,提煉出布列塔尼藍龍蝦最鮮甜豐腴的巔峰口感之作。
 
 
「犇和牛館燒肉.鐵板燒」雙人聯名套餐
售價NT$6,880 (14道品項+單杯Mortlach慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌/人)
極上美饌「威士忌酒香關東風壽喜燒」
醬汁由和牛職人熬製而成,並滴上Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌迷人酒香,涮好的肉片沾上通過CAS認證雞蛋,滑嫩鹹香的美味讓人垂涎欲滴!
 

Mortlach慕赫2.81 - 16年單一麥芽威士忌附盒照,建議售價NT$2,500元 


 MORTLACH慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌附盒照,建議售價NT$1,480

Mortlach慕赫2.81單一麥芽威士忌x犇聯名菜單】
販售時間: 2020年9月18日至10月30日
販售地點:
 
極上 BEN Teppan Suprême
地址-台北市信義區松廉路3號1樓
訂位電話- 02-6617-0280
 
 
微風信義館
地址-台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
訂位電話- 02-8786-0203
 
鐵板燒
地址-台北市大安區安和路一段102巷2號
訂位電話- 02-2703-2296
 
和牛館 燒肉.鐵板燒
地址-台北松山區復興南路一段39號微風廣場GF
訂位電話- 02-2772-3898
 

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